Reep 1:
Ingrediënten en hoe maak je het:
80 gram dadels
120 gram abrikoos
2 eetlepels havervlokken
2 handjes walnoten
2 handjes pecanoten
2 eetlepels pompoenpitten
2 eetlepels hennepzaad
1 eetlepel chiazaad
Doe de dadels en abrikoos in een keukenmachine totdat ze helemaal fijn zijn.
Wanneer je geen keukenmachine hebt kun je ze fijn krijgen met een vijzel of blender.
Doe dit geheel in een kom.
Maal dan de noten en pompoenpitten in de keukenmachine.
Wat ik ook wel eens doe is: doe de noten in boterhamzakje en met een deegroller over de noten rollen dan krijg je ook mooie kleine stukjes.
Doe dit ook in erbij in de kom.
Vervolgens voeg je het chiazaad, hennepzaad en de havervlokken toe.
Kneed dit alles goed tot 1 grote bal.
Bekleed een brownie vorm of een vierkant schaaltje met bakpapier.
Leg de bal op een vel bakpapier.
Rol dit uit met de deegroller.
Daarna maakte ik er met een vork een mooi gelijk vierkant van.
Zet dit geheel voor 2 uurtjes in de koelkast en dan zijn ze goed.
Wanneer je dit recept ‘s-avonds maakt laat ze dan gewoon een nachtje in de koelkast staan dan zijn ze lekker stevig.
-10 dadels
-8 vijgen
-2 eetlepels rozijnen
-2 eetlepels gesmolten kokosolie
-3 theelepels rauwe cacao poeder (ik gebruik mattisson)
-1 eetlepel quinoa pops
-1 eetlepel hennepzaad
-60 gram cashewnoten
Doe de dadels, vijgen en de rozijnen in een keukenmachine en meng dit. Doe dan de cashewnoten erbij. Dan meng je er de quinoa pops, rauwe cacao en hennepzaad erdoor heen. Kneed dit even goed met je handen. Als laatste giet je er twee eetlepels gesmolten kokosolie over.
Bekleed een cakevorm met plastic folie of een brownie vorm. Druk de massa mooi plat in de vorm.Snijd er mooie reepjes uit en zet dit in de vriezer voor één uurtje. Dan kun je ze in de koelkast bewaren.
Muesli:
Eigen gemaakte muesli/ granola:
Quinoa is glutenvrij en wanneer je glutenvrije havermout gebruikt heb je je glutenvrije muesli. Havermout bevat veel vezels en langzame koolhydraten daardoor heb je er lang een vol gevoel van. Deze muesli variant is lekker voedzaam en bevat voedingsmiddelen met een lage GI. (GI= glycemische index.) Kort door de bocht gezegd houdt het in dat je bloedsuikerspiegel stabiel blijft en niet gaat pieken (pieken=waardoor je snel weer trek krijgt) en houd je het gerust een ochtend vol na dit heerlijke ontbijt tot aan de lunch.
Wat heb je nodig en hoe gaan we te werk?
Zet de oven aan op 180 graden en verwarm voor. Bekleed een bakplaat met bakpapier schep hier op;
*4 eetlepels quino
*4 eetlepels quinoa pops
*5 eetlepels (glutenvrije) havervlokken
*3 eetlepels Pompoen pitten
*4 eetlepels lijnzaad
*4 handjes walnoten (verkruimelen)
Proteïne Repen
Ingredienten
1 kop gemalen havermout
1 kop chocolade smaak proteïne poeder
1 theelepel cacao poeder
1 theelepel kaneel
1/2 kop pindakaas
1 eetlepel honing
1 kop ongezoete amandelmelk
1/2 kop ruw gemalen cashew noten
2 theelepels cacao snippers
Voedingsgegevens:
Calorieën 2792
Proteïne 83 g
Koolhydraten 293 g
Vezels 37 g
Suikers 140 g
Zout 158 mg
Vet 166 g
Verzadigde vetten 55 g
Bereiding
Bedek een bakvorm met bakpapier. Meng in een grote kom de gemalen haver, proteïne poeder, cacaopoeder en kaneel. In een andere kom mix je de pindakaas en de honing met de amandelmelk tot een homogeen mengsel. Giet het pindakaas mengsel in de droge ingrediënten en roer dit door elkaar. Probeer dit mengsel zo homogeen mogelijk te maken.
Roer de cashew noten en cacao stukjes eronder onder het toevoegen van melk als dit nodig is om ervoor te zorgen dat het mengsel niet te droog wordt. Dit gaat het beste met de handen.
Giet het deeg in de bakvorm en maak er een platte vierkante of rechthoekige plak van. Dit gaat gemakkelijk met een vork of een plastic spaan.
Stop dit voor 3 tot 5 uur in de vriezer en daarna haal je het uit de bakvorm en snij er repen van. Deze repen kun je eventueel apart verpakken in cellofaan en in de diepvries bewaren.